Ev yapımı pastörizasyon ya da süt konservesi de denir, bu işlem; sütün kullanım ömrünü 2-3 günden 8-10 güne çıkarılmasını sağlar. Hazırlanışı başlangıçta katkısız çiğ sütün kaynatılması kısmıyla aynıdır. Ancak ideal olan 65-70 dereceye kadar çıkıp orada 10-15 saniye kalabilmektir. Bunu takip etmek için, benmari yöntemi ile ısıtmak tercih edilir. Sonrasında sterilize ettiğimiz (cam kavanoz ve kapaklarını sıcak suda kaynatmanız sütün ömrünü uzatır) cam kavanozlara sütümüzü sıcakken dolduralım ve kapaklarını kapatalım. Bu kavanozları içi soğuk su ve buz dolu bir kaba koyup buzdolabına kaldıralım. Buradaki amaç sıcak sütü temiz kaplara koyduktan sonra hızlıca soğutmaktır. Bu sayede şoklanan süt, buzdolabında daha uzun süre bozulmadan kalır.